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甘い！ 切り干し大根
「切り干し大根なんて」と思っていらっしゃる方も多い事でしょう。私もそう思っていました。自分でつくるまでは。 大根の違いで味が全然違うんです！ 収獲したての新鮮でおいしい大根を専用の道具で細く切って 冬の寒さの中、お日様と冷たい風に当てながら約1週間干します。 びっくりするくらい甘くて美味しい切り干しの完成！乾性！歓声！...
View Article切り干し大根のペペロンチーノ
かみしめるほど甘さが迫ってくる久松農園の切り干し大根は、 ペペロンチーノのように力強い味がよく似合います。細さもちょうどいいですね。 味つけは少し濃いめにするのがおすすめ。 バケットにのせれば、休日のブランチになります。 材料 2人分 切り干し大根 20g にんにく 1かけ 赤唐辛子（種を除く） 1本 オリーブ油 大さじ2 アンチョビフィレ（缶詰） 1/2枚 塩・こしょう 各少々 作り方...
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